Collezione: Olio extravergine di oliva

L’Olio Evo Terrah è frutto di olivi secolari appartenenti alla nostra famiglia da quattro generazioni. Alberi monumentali ubicati pochi metri sopra i livello del mare che ancora oggi ci donano in gran parte la “Cima di Mola”, una delle cultivar più antiche del Mediterraneo, spesso considerata di difficile raccolta proprio a causa della maestosità delle piante.

Il processo di produzione è il risultato di un’attenzione e cura quasi maniacale in tutte le fasi della coltivazione, della raccolta e della molitura. Prestiamo grande attenzione alla qualità delle olive che giungono in frantoio poco prima dell'invaiatura, alle tempistiche ristrette tra la raccolta e la lavorazione, alle basse temperature dall'inizio alla fine dei processi e ad una serie di accorgimenti durante le fasi di molitura in modo da assicurare la migliore qualità possibile.

In linea con la nostra filosofia aziendale, abbiamo scelto di proporlo in bottiglia (anche in taglia da viaggio) e in “bag in box“, soluzioni a basso impatto ambientale.
Abbiamo scelto la “bag in box“ perchè - grazie al rubinetto “apri e chiudi” ed alla composizione dei suoi materiali - permette una migliore conservazione del prodotto ed un mantenimento delle sue caratteristiche organolettiche e nutritive.